胡罗卜怎么炒，食材准备：胡萝卜１８０克、猪肉１００克、油、盐、黄豆酱、大蒜各适量。胡萝卜切片，大蒜切小段，猪肉切片后用黄豆酱腌１０分钟。热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出，炒锅放少许油，下胡萝卜。
鸡杂怎么炒，准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。鸡杂用料酒腌制约１０分钟。锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎，放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花即可。
怎么炒娃娃菜好吃，娃娃菜切成小块，炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。放入娃娃菜大火翻炒片刻。加入适量盐，少许成醋翻炒均匀即可。
牛肉丝怎么炒好吃，食材准备：牛里脊２００克、芹菜３颗、洋葱半个、胡萝卜半个、木耳５朵、香葱３根、姜１块、蚝油半汤匙、胡椒粉３分之１茶匙、蛋清１个、淀粉１汤匙、盐１茶匙。牛肉斜着切丝，用蛋清，蚝油，胡椒粉，抓拌１分钟上劲。静置１０分钟。芹菜，切段，胡萝卜，木耳，洋葱切丝。
藕丁怎么炒好吃，主料：莲藕、青红尖椒。辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、花椒粒、姜、白醋。藕洗净去皮切丁，用凉水泡泡洗净。青红尖椒洗净切丁，姜切末。热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味。加入红青辣椒丁翻炒出香味，加藕丁翻炒。
怎么炒莲藕好吃，食材准备：莲藕１节、里脊肉２００克、青椒１个、红椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。莲藕去皮切片清水浸泡，里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
炒玉米怎么做，食材准备红薯２００克，熟玉米粒２００克、红椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄榄油、盐、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量。青豆煮上2~3分钟备用，红薯丁煮上2分钟沥干水分。炒锅倒入橄榄油，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻。
怎么炒黄面，主料：黄面、羊肉、韭菜。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜。韭菜洗净切段，羊肉切片，洋葱切丝、辣皮子泡泡、大蒜切末。煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水。捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连。热锅凉油油热８成，下辣皮子翻炒出香味。
三丁怎么炒，备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎，炒到变色加点盐调味。将炒好的香菇倒下去翻炒。
红虾怎么炒，虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。把虾倒入，加入料酒和适量的盐翻炒。加入适量的生抽和糖、清水，用大火烧三分钟，撒入葱花即可。
怎么炒木耳不会爆，食材准备：黑木耳２０克、柿子椒１００克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜。放青红椒、木耳翻炒。最后再加点葱花即可装盘出锅。
怎么炒猪皮好吃，准备食材猪皮２００克、胡萝卜５０克、小葱５０克、大蒜２瓣、蒜８克、红椒２个、料酒２汤勺、绵白糖半茶勺、生抽１茶勺、精盐适量、鸡精少许。猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮３０分钟。小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎。
萝卜条怎么炒，食材准备：白萝卜３００克、香肠３条、油、盐、大蒜、蚝油、生抽各适量。把香肠和萝卜切条，蒜切粒。热油锅把香肠下锅煸炒至表面焦黄时取出备用。用余油煸香大蒜，把萝卜条下锅小火煸炒。萝卜条炒至透亮时调入适量生抽。
羊杂怎么炒，食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片，葱丝，姜丝备好。油锅热，入小花椒，葱、姜丝出香味，羊杂入锅翻炒。入尖椒翻炒，入盐、适量孜然、适量胡椒粉。搅匀，尖椒炒至七八成熟，关火，盛盘即可。
怎么炒葵花籽，食材准备：葵花籽５００克、盐、花椒、大料、冰糖各适量。将葵花籽洗净，准备一口大锅，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮。加一大勺盐，煮开锅以后再煮２０分钟。放在洗菜筐子里控干水分。放在阳光底下暴晒，１天左右即可晒干。
鸡蛋炒饭怎么炒好吃，锅中倒油5毫升，放入蛋液翻炒，起锅放入油５毫升。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒３毫克，翻炒。倒入米饭５００克，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。
怎么做炒河粉，食材准备：干河粉５０克、生菜１颗、鸡蛋一个、酱油１５毫升、蚝油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软，鸡蛋打散备用，生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟，然后捞出过凉备用。
白菜炒肉怎么做，主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。
炒羊血怎么做好吃，韭菜择洗干净后切小段，羊血洗净切成大块。炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油。放进羊血小火翻炒，倒进一杯清水，调进精盐小火煮５分钟。洒上韭菜段，炒匀即可。
猪大肠怎么炒，用料：猪大肠５００克、青、红椒共１５０克、水发木耳５０克。调料：葱１棵、姜１块、蒜３瓣、料酒、生抽各０.５汤匙、精盐３茶匙、味精、香油各１茶匙、淀粉３茶匙、花生油１汤匙。猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
粉皮怎么炒好吃，白菜洗净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。放入生姜片，炒香，放入一汤匙豆瓣酱、少许豆豉，炒香。放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖５分钟。
河虾怎么炒，虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒，再把虾倒入。加入料酒和适量的盐翻炒，再加入适量的生抽和糖、清水。用大火烧三分钟，撒入葱花即可。
炒虾仁怎么做好吃，虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟；清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。虾仁焯水３０秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香，倒入食材。加盐、料酒，翻炒均匀，放入葱末，翻炒出锅。
鸡怎么炒好吃又简单，姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖１５分钟。加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。