准备一块猪肉，切成薄片，加入少许食盐、花生油、蚝油一起搅拌均匀腌制备用；准备一把蒜，清洗干净，切成小段；锅中加入足量的花生油，将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色后，捞出；另外加入适量的油和少许的食盐，将玉米芯倒入锅中翻炒均匀之后，倒入炒过的猪肉，加入蒜苗翻炒均匀之后，即可出锅。
称50克冰粉籽、5克石灰粉、200克凉白开。将称好的石灰粉加入凉白开中，搅拌均匀，静置澄清。用纱布包好50克冰粉籽，然后在水龙头下冲洗掉灰尘，不要搓。将装好的冰粉籽放到150克凉白开中浸泡2分钟，然后用力搓，搓足6-7分钟。
水面是闽南平和特色小吃，在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口，汤水清澈，香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠，更是香味诱人。在重庆的水面是加了碱的，现加工现卖的面条，干面是普通粮店卖的面条。
白菜豆腐汤：用料有大白菜，豆腐半块，粉丝（可以不放），盐，酱油，鸡精。把洗好的大白菜放到锅中干炒，用中火即可，直到大白菜炒软；添水，3-4碗水。豆腐切块，等水滚开3~5分钟就可以放豆腐了。放少许盐，少许酱油；再等个5分钟，放少许鸡精；稍作搅拌后就可以关火了。
将糯米洗净，用清水浸泡一晚，用专业的蒸桶蒸，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖；烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，需要不时往里注入一些清水，蒸约30分钟后开盖检查，先看米粒是否通体通透，并取少量品尝，若熟了，则可出锅。
准备材料：新鲜土鸡、洋葱、盐、麻椒、花椒、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、麻椒红油。把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制２０分钟。姜切片、大葱切段，调料准备好，红彩椒泡２小时洗净捞起，用剪刀剪成末。
可以。但是在食用的时候需要注意食用量，任何食材在过量食用之后都会对人体健康造成一定的不利影响，苋菜的根部也是，苋菜根部过量食用会造成消化不良的情况，造成人体肠胃不适，所以不建议多吃。
日本荞麦面。波奇面是由金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在日本荞麦面上而做成的。
姜片、葱段、桂圆、红枣、白芍、黄芪、党参、当归、枸杞、猴头菇等。枸杞红枣乌鸡汤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
艾草煮熟滤水，切碎或手捏碾一下，再与面粉一起揉面团，揉好的面团醒一下，分成一个个小份。取一小份揉圆，擀出又大又圆的薄饼皮。平底锅擦薄薄一层油防粘，小火烙熟，注意防止焦，起泡泡翻个面，转一下压一下就熟了。
用尖椒炒、炖排骨汤、爆炒、和莴笋一起炒。竹鞭笋是我们日常生活中比较常见的笋类品种了。竹鞭笋其实就是竹鞭的前端部分，吃起来非常的香脆可口，并且水分较多，也比较鲜甜美味，相比于价格昂贵的冬笋来说，更适合一般的家庭食用。
需要。一般提前一天浸泡，泡一个晚上才能更容易被肠胃吸收；若当天做的话，也至少泡2-3个小时。红米的营养价值高，在浸泡以后呢，可以更好地使的红米煮熟。
野生核桃，碧根果，开心果，另外还有杏仁，瓜子，腰果，莲子，榛子，板栗，松子，花生，蜜枣，桂圆干，葡萄干等等。
水的用量没过江米2指，比平时做米饭的量少一些即可。江米凉糕是一道非常传统的老北京糕点，吃起来的口感非常软糯，而且伴随着浓浓的香味，并且江米凉糕的营养很丰富，特别适合那些身体虚弱的人吃。
鹌鹑主要属于一种非常小的禽类。从中医角度来讲，性平、味甘，具有一定的补中益气、清热利湿的功效。从营养学的角度来讲，鹌鹑味道鲜美，具有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸，适量的吃鹌鹑可以有效的为新陈代谢提供能量。
10斤黄瓜的腌制配方：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。
兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了，想要兔肉嫩一些，可以依据自家火候，适当缩短时间，但不要短于10分钟，以免兔肉未能煮熟，最长时间也不要超过二十分钟，否则易将兔肉煮烂。
将凉粉放到一个大锅或者大碗里。将水烧开，然后慢慢冲到装凉粉的碗中，边冲边搅拌。不同的凉粉对水的比例不一样，请参考凉粉上的说明。搅拌均匀后，放在桌面上静置15分钟，等凝固后再放入冰箱内冷藏。等要吃的时候用小碗盛出，然后再放些白糖和陈醋或者白醋。
烤盘涂油，如果有不粘烤盘可以省略这一步。香蕉切成厚薄均匀的片，平铺在烤盘上。在香蕉片上喷柠檬汁，或在每一片在挤一两滴柠檬汁，随意，主要是为了中和熟透香蕉的甜腻，口感酸甜。烤箱预热100度。上下火90度，2到3小时。
鸡心1斤，加入葱姜适量，蚝油2克，味精2克，鸡精2克，烧烤小料2克，咖喱粉2克，麻辣鲜5克，奥尔良5克，十三香2克，蛋清1枚，红油适量。鸡心6斤，十三鲜20克，蚝油50克，鸡汁15克，味精10克，奥尔良30克，烧烤料30克，白糖20克，白胡椒5克，十三香6克，鸡精15克。
冻虾尾凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后捞出。葱切段，姜切片，调味料备好。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量调味料翻炒；倒啤酒、热水，小火焖煮10分钟；放鸡精，翻炒、装盘。
薄荷叶子清洗干净，沥干水分备用。锅中烧水，煮开。然后下入薄荷叶子，撒盐，香油，煮开。出锅盛出即可。
将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用。烟熏腊鸭用温水洗干净，剁大小适中的块备用。锅里放适量油，倒入腊鸭过油。锅里留底油放入干辣椒和蒜爆香后，倒入腊鸭和香芹翻炒。最后放入青蒜叶子，加少许酱油，蚝油，白糖翻炒均匀即可。
鳝鱼洗干净血污，将泡椒、泡姜、大蒜切片，生姜切丝，蒜苔切寸段备用。起油锅，爆香调料，加入豆瓣酱煸炒出香味。先加蒜苔焯一下，再加入鳝鱼片翻炒。倒入料酒，并加酱油少许、盐、鸡精等调味。加入少许热水（刚淹没就够了）烧一会儿。等待烧干水分就可以出锅了。