准备材料：牛肉丸２００克、贡菜５０克、油３克、盐２克、姜３克、蚝油５克。用清水或温水浸软贡菜。牛肉丸切开边，切些姜末。热锅入油，加入姜末爆香后加入贡菜。加入盐，炒１～２分钟再加入牛肉丸。加入蚝油，炒至牛肉丸熟透，出锅装盘即可。
准备材料：蚬子１斤、辣酱１袋、色拉油适量。蚬子洗净，起油锅，放辣酱炒香，倒入蚬子，翻炒至开口即可。
洋葱、辣椒切碎，玉米粒放入碗中。将玉米粒，辣椒粉，洋葱，胡椒和调味料混合在碗里。用煮沸的水把面条煮开。锅中放油，将所有做好的食材倒入，翻炒均匀即可。
准备材料：西葫芦一个、油盐适量、酱油适量。西葫芦切片。锅里放油炒葱香后倒入西葫芦，加入酱油、盐水炒熟出锅即可。
白粿切片用水冲洗，五花肉切片，姜切片，青菜洗净。油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。蛏子提前剥壳洗净，下入蛏子炒变色，加入适量料酒。加入适量生抽，加入切好的青菜，加入适量开水，煮至白粿软透，出锅时加入适量辣椒油即可。
豆腐改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐，炒至豆腐上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。豆腐吸收了汤汁后，放入调料即可出锅。
将猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片。将猪小肠捞出，过冷水后切滚刀状。锅中下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒。加生抽，老抽，盐，鸡精，出锅。
准备材料：盐菜２５０ｇ、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量。小葱切、青尖椒、红米椒切段。盐菜洗净切沫。锅内放油后倒入辣椒炒香后再倒入小葱炒香。倒入盐菜翻炒。再加入适量的盐继续翻炒。最后加入适量的水焖一下，水快焖干时起锅即可。
洋葱切小方块，胡萝卜、香菇等切小碎丁，泡发好的黄豆煮熟待用。将肉泥推到锅的一边，放入豆瓣酱和豆豉。然后将肉泥和豆瓣酱，混炒均匀。放入香菇丁，胡萝卜碎和葱白碎。加入适量清水，水没过食材即可。当汤汁还剩少部分时放入葱，翻炒均匀，再炖煮片刻即可。
准备材料：紫菜３张、芝麻３０克、盐６克、花生油２５克。紫菜饼取三张撕碎，碎一点，用油拌好紫菜碎锅烧制温热，倒入拌好的紫菜碎，中火翻炒，至紫菜微微变绿加芝麻继续翻炒，至全部变绿后加盐，爱吃甜的可以加点糖低脂低卡零食。出锅即食，注意做好后吃不完要放在密封盒保鲜。
将虾米干切开，待用。锅中倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅，随后下入虾米干翻炒。加入调味料翻炒。（可以根据自己的口味加入调料，比如喜欢吃辣的可以加入辣椒翻炒）。最后放入葱段即可出锅装盘。
锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
准备干枣１斤。将枣子洗净，沥干水后用剪刀剪成片。干锅小火炒出香，炒到香味出来带点黄即可。
准备材料：花甲２００克、料酒２０克、蒜适量、姜适量、干辣椒１０克、花椒５克、洋葱２０克、豆瓣酱２０克、食盐５克、白糖１０克、蚝油５克。花甲洗净焯水，倒入料酒，煮至开口。锅底烧油，倒入蒜块、姜丝、干辣椒、花椒、洋葱、豆瓣酱，翻炒均匀。倒入花甲、清水、食盐、白糖、蚝油，大火收汁即可。
准备材料：海参２５０克、葱３克、大葱１０克、姜５克、高汤或水３克、料酒４克、生抽２克、盐３克、鸡精３克。准备大海参，洗净后切好并焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻，出锅装盘即可。
准备材料：玉米粒大半碗、玉米油５~１０克、清水适量、盐半勺。不粘锅里放小半锅水。倒入玉米粒，盖上盖子煮开。水开后，玉米粒略微焯熟，捞出，用凉水冲洗干净。平底锅放玉米油，开中小火。油温热后，放入玉米粒，不断翻炒。１~２分钟后，加入半勺盐调味，翻炒均匀，３０～５０秒后出锅即可。
准备材料：墨鱼１条、卷心菜１００克、葱１０克、食用油适量、姜４克、盐少许、味精少许。处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，不要弄破墨囊。拿掉内脏后，去除墨鱼壳、墨鱼皮、头和触角上的皮，以及墨鱼嘴的硬壳，再切成薄片。葱姜切丝。卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。
准备材料：韭菜适量、鸡蛋２个、食用油５毫升、盐３克。韭菜洗净切段。锅中放油，打入２个鸡蛋翻炒。倒入韭菜、盐３ｇ、翻炒２分钟后出锅即可。
小米洗净，控干水分，放进干净无油的锅中。开大火煽炒小米。炒至小米变干，改小火，继续翻炒。炒到小米变成焦褐色，关火。关火后继续翻炒，炒到小米慢慢变温、变凉即可。等小米完全冷却到室温后，装入密封瓶或保鲜袋中，室温保存即可。
准备材料：辣椒酱１勺、酸粉一小碗、板筋２两、莲花白四片、香肠一小截。小葱、莲花白洗净，莲花白切丝，小葱切断。香肠切片。板筋切好，加酱油、料酒腌制。菜油热锅，下板筋炒断生。加莲花白，炒断生。加秘制辣椒酱、生抽、糖、香油、花椒油、酸粉炒制。最后加葱段、味精，炒好出锅即可。
准备材料：小白菜４００克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许。小白菜洗净后，锅中加清水，水烧开后把小白菜放入锅里，焯水断生，放凉沥干后，切成小段。葱、姜切碎，锅里放适量食用油，油热后放入葱花姜末爆香。放少许酱油炒香。再把小白菜放入锅里翻炒，出锅前加入少许盐调味即可。
准备材料：海带丝１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、盐２克、鸡粉２克、香油５克。蒜末备用，小米椒切段。清水用大火煮沸。倒入海带丝，焯水两分钟。锅中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香，再倒入海带丝，翻炒均匀。最后倒入盐、鸡粉、香油，翻炒均匀即可。
准备材料：方便面１５０克、鸡蛋１个、番茄１个、胡萝卜５０克、火腿肠３０克、生抽５克、蚝油５克、盐１克、醋２克、麻油２克。方便面热水下锅煮熟，盛出沥干。鸡蛋煎好盛出备用。锅中倒入番茄、胡萝卜、火腿肠翻炒均匀。再倒入方便面、鸡蛋及煮备好的调料翻炒均匀即可。
准备材料：南瓜２５０克、葱花５克、姜片６克、盐２克、水５０毫升、食用油５克。葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片，锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀，加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可。