鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉。准备材料：鲜虾100克，凤梨100克，黄瓜50克，黑胡椒碎2分之1茶匙，盐2分之1茶匙，清爽酸奶酱50克。凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质，帮助消化，防止脂肪囤积，同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果。
食材：荞面粉、适量白面、盐、水、油。荞面加适量白面，用温水拌成絮状。继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。缓慢加水，并一个方向搅拌，成糊状。继续搅拌，成线状。盘里加点油，把搅拌好的面放盘里，均匀。上火蒸十五分钟，蒸熟，晾凉。案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出即可。
将文蛤提前几小时放入清水中吐污。将所有食材洗净备用，姜切片，蒜切末，葱切成葱花，冬瓜切片备用。小锅中放入清水和姜片，烧开。将文蛤放入沸水中煮。
土司切掉四边，其中一块涂上花生酱，叠上另一块土司片就是西多坯。鸡蛋打匀，将西多坯放入碟中，正反面及四边快速浸泡一下，让土司到沾上蛋液。西多坯不能浸泡太久，容易泡软不好操作。锅内放多点油，把西多坯放入平底锅里小火煎一会。翻过来煎一会另一面，避免土司煎焦，煎到金黄即可。
蒸虾仁5分钟能熟。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。蒸虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
豆奶：豆奶就如同豆浆一般，主要是大豆经过深加工制作而成的，在豆奶里面含有丰富的硒元素以及维生素属于抗氧化剂，能够对抗对身体有害的自由基，提高了免疫系统，里面含有的大豆异黄酮能调节雌性激素。酸奶：在酸奶里面有大量的乳酸菌，对身体有益，乳酸菌是酸奶发酵必不可少的营养成分。
食材：西米１００克、火龙果２０克、猕猴桃２０克、玉米淀粉２０克、糖５克。西米中加入白糖，加入１２０克水将西米浸泡半小时。加入玉米淀粉，搅拌均匀。将火龙果和猕猴桃切成小块。
小彩椒洗净晾干，不能沾油，阴干即可，不可爆晒。玻璃瓶洗净晾干。准备酱油一瓶。把彩椒放入瓶子。加入酱油拧上盖子密封，十天后即可开盖食用。
可以。但是口感会变差，保存时间也会变长。放入冰箱内保存：将杏子从树上摘下来，观察杏子表皮有没有破损的地方，如果有破损的就把它挑出来，然后将剩余的杏子放入冰箱的冷冻层。放置于阴凉处：这种方法适用于短期保存杏子，将杏子从树上采摘下来之后放入塑料袋中，然后将袋子放在干燥阴凉的地方。
锅里水开以后要15分钟。取老面用热水泡开。取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处。等面发至都是蜂窝状时，加入一点碱面。
鲜大蒜腌制成糖醋蒜好吃。把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子备用。
咸蛋黄可以做咸蛋黄烧虾和蛋黄焗螃蟹等美食。准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉，搅拌均匀。平底锅倒上20克食用油，放上裹满淀粉的虾。
澳洲小牛腱提前一晚从冷冻室取出放入冷藏室自动解冻，并用厨房用纸擦干。煎锅预热加入橄榄油，油温７成热时放入小牛腱，待一面煎至变色后，翻面继续煎。煎好的小牛腱放入铸铁锅里，加上红葡萄酒、生抽。如果没有充足的葡萄酒也可以用高汤或者清水补足，加入量约为带骨小牛腱的一半为宜。
首先选择当年的新米，把小米淘洗２遍，在淘洗的时候不要用力搅动。把小米和清水按照１：１０的比例一次性添加好，后面不需要继续添加。在熬米粥的过程中不需要盖盖子，当米粥微微沸腾的时候转小火慢慢熬煮２０分钟左右，不要搅拌，静置３０分钟，小米粥的表面就会有一层油了。
将鱼杀好洗干净，用刀先将鱼头切下。用手将鱼身放平，一个手按住鱼身，另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下。按照相同的方法，将鱼的另一边的肉切下。切下后，将两块鱼肉上的鱼刺剔除，就可以把提取鱼刺的鱼肉切鱼片了。腌制10分钟，炸至外焦里嫩即可。
１摄氏度到５摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用１５摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在１０摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。
8到10分钟。新鲜澳龙一只。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的澳龙上，上笼蒸８－１０分钟既可。
将新鲜的草莓洗净叶去掉，放在炒奶果机上。葡萄干洗净放在小碗里备用。打开炒奶果机，等到机器上面结出一层薄薄的白霜之后，倒入牛奶和草莓。用两个铲子快速搅拌牛奶、迅速地将草莓切碎，并不停搅拌牛奶草莓，让牛奶草莓酱少接触炒奶果机，以防结冰。
水开后蒸5-7分钟即可。巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味。蒸5-7分钟，用蒸箱7分钟最合适。拿出鱼，如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可。最后放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上。
锅烧热放入适量油，将红椒，姜丝和蒜瓣爆香。白贝下锅翻炒至贝壳开口。白贝开后放入酱油，盐，料酒，五香粉炒３分钟至白贝入味。放入青椒翻炒一会放入葱段，关火乘盘。
在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。
首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。接着注意翻转，煎至两面金黄即可。。
沸水中煮1-2分钟，或者用热水泡5分钟。煮一锅开水，最好是高汤，准备好食材，放在锅里煮，煮熟后捞出，再放面条下去煮，面条煮熟了捞出盛在碗里，再把煮好的肉丸子等放在面上，加入各种调味品，搅拌均匀即可。
将成品豆沙馅放入碗中，加入少量开水和适量食用油，边加边搅拌，直到豆沙馅变稀。